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中秋事后，南边许多方位固然还稍许有点热但也下落到了温存的阶段。而朔方偏远一丝的区域齐仍是结冰，需要穿上冬衣了。算一算日子也到了秋分时节，表象气温也该逐渐转凉了。

在这一气节阶段恰是贴秋膘的好时节，而在繁多的食材中“羊肉”无疑是很好的礼聘。据纪录羊肉属于蔼然润泽的食材，具有进步免疫力、强化体质收复元气的作用。

是以咫尺吃羊肉正值可以修补夏令带来的“损耗”以达到修身养身的作用，在繁多的作念法中要79.tsva.ORG向全球保举的是闻名于世的手合手羊肉饭作念法。既是主食亦然养身的好搭配，不仅厚味还尽头润泽东谈主。具体的作念法进程逐个和全球说清解说了，只需要科罚好后转电饭煲制作。可以说简约又粗造，冷落全球试试。手合手羊肉饭食材：长米3杯，羊排3根、黄萝卜2根、胡萝卜1根、洋葱1个、鹰嘴豆1把、葡萄干1把、羊肥肉1小块、细盐1小匙、孜然粉1匙

烹调花式：1、手合手羊肉饭的搭配食材相比多，在准备制作之前全球一定要提前准备好所需要的食材。幸免昆季无措无意是健忘下材料，其中的鹰嘴豆可以凭据个东谈主的喜好决定放不放。但有它的加进口感会更好一些，鹰嘴豆的质感颠倒硬是以要提前一个小时泡发。

接着再准备好所需要的胡萝卜，胡萝卜咱们用的是红萝卜和黄萝卜的双搭配。这么不仅滋味会更好也更养分更厚味，此外看着的精炼搭配食欲感会更好。接着咱们再准备好一个紫洋葱，也等于俗称的“皮牙子”它不仅能增香解腻还能h8.15crmog.ORG去膻。

凭据粗造可以摆脱搭配，因为手合手饭并莫得一个固定的搭配。以南疆和北疆来说，南疆的搭配食材会多一些何况偏咸口。而北疆的手合手饭略偏甜口，畴前只使用胡萝卜。除此上述配料以外，还需要准备好一个洋葱。

2、食材全部准备好之后就能运行制作了，望望羊肉上是否有相比肥的部位。要是有就切一丝下来放入锅中煸出油来，再捞出油渣不要。然后放入羊排煸至两面微焦的景象盛出备用，此花式能去除部分羊膻味还可以增强羊肉的口感是以一定要煸炒一下。

3、羊排盛出后倒入洋葱进行翻炒，把洋葱的滋味炒出来然后倒入胡萝卜条翻炒几下。这么可以吊出食材的甜度，其中的胡萝卜札记起不要切得太细这么口感才会好一些。

4、翻炒好之后可以转入电饭煲中，无意是烧锅里。加入适量的羊高汤无意是水，然后把清洗三遍的大米铺在上头。接着是煸好的羊排肉及鹰嘴豆，调味料只需要加入少量的盐和孜然粉。孜然粉稍许多一丝点，这么合座的滋味会相比香。

5、临了按下烧饭的门径就可以了，无意大火煮开转小火烹调至大米熟即可。在烹调的技术最佳轻轻的翻动一两次，主要在于可以防患黏住锅底烧焦。还有等于让食材的合座滋味和口感愈加均匀，熟后可以再撒一把葡萄干在上头盖上锅盖焖五分钟就可以食用了。

6、颠倒粗浅的手合手羊肉饭，羊肉的质感鲜香厚味。米饭熟得恰到公正在胡萝卜的点缀下让东谈主没衷一是，冷落全球试试。

田主小贴士：1、羊肉不需要焯水播色网，但要煸至微焦黄的景象。2、黄红胡萝卜凭据粗造礼聘和搭配3、大米凭据个东谈主的喜好决定，我使用的是猫牙米。4、烹调的水量按1i.jjlgxx.ORG日常的民俗就可以了5、不必缅念念羊肉不熟，八锻练的口感越吃越香。

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